麩醯胺酸的5大功效！免疫力、腸胃健康、運動恢復全靠它！

麩醯胺酸（英文名：Glutamine）是我們體內含量最豐富的胺基酸之一。它在維持健康方面的作用非常多元，比如幫助免疫系統更堅固、讓腸道運作順暢，還能在高壓狀態下幫身體補充能量。不過，麩醯胺酸到底是怎麼幫助我們的？一般人可以吃嗎？什麼時候吃最好？接下來帶你一一解答！

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• 1. 麩醯胺酸是什麼？
• 2. 麩醯胺酸的5大功效
• 3. 麩醯胺酸的來源
• 4. 麩醯胺酸什麼時候吃最好？
• 5. 麩醯胺酸一般人可以吃嗎？
• 6. 注意事項與副作用
• 7. 延伸閱讀

1. 麩醯胺酸是什麼？

先來說說這個名字稍微拗口的「麩醯胺酸」。其實，它是一種非必需胺基酸，也就是說，身體可以自己合成。然而，當你面對壓力大、訓練量高、術後恢復期時，身體可能沒辦法生成足夠的麩醯胺酸，這時就需要從飲食或補充劑中來額外補充。

• 為免疫細胞提供能量，幫助它們更有效地對抗病菌。
• 修復腸道黏膜，讓腸胃更健康。
• 幫助合成蛋白質，促進肌肉修復。

2. 麩醯胺酸的5大功效

1. 提升免疫力：麩醯胺酸是免疫細胞的「主食」，特別是在你生病或壓力大時，它能幫助提升抵抗力，減少感染風險。
2. 保護腸道健康：如果腸道是一堵牆，那麩醯胺酸就像是建造牆壁的磚塊，能修復腸道內壁，預防腸漏問題，還能幫助消化吸收更順暢。
3. 促進運動恢復：喜歡健身或運動的人也適合攝取！麩醯胺酸能加速肌肉修復，減少運動後的肌肉酸痛，讓你更快投入下一場訓練。
4. 病後或術後恢復：術後身體需要大量修復，麩醯胺酸可以幫助組織再生，縮短恢復時間。
5. 穩定代謝：麩醯胺酸可以供應身體所需的「氮」和「碳」，維持新陳代謝的穩定運行。

3. 麩醯胺酸的來源

如果你想靠食物攝取麩醯胺酸，其實選擇很多，特別是高蛋白質的食材。以下是幾個好選擇：

4. 麩醯胺酸什麼時候吃最好？

「麩醯胺酸什麼時候吃」這個問題，其實沒有固定答案，而是取決於你的需求：

• 運動後：運動結束後 30 分鐘內補充 5 克麩醯胺酸，可以加速肌肉修復和恢復能量。
• 病後或術後：建議每天分 2-3 次補充，每次 5-10 克，有助於促進組織再生。
• 日常保健：每天早晨或用餐後補充 5 克，搭配水、果汁或蛋白粉飲用。

5. 麩醯胺酸一般人可以吃嗎？

當然沒問題！特別是以下人群，更建議適量補充：

• 免疫力較弱者：減少感冒和感染的頻率。
• 腸胃敏感者：強健腸道內壁，改善腸道健康。
• 運動愛好者：幫助修復肌肉、提升耐力。

不過，腎臟病患者或正在服用特殊藥物的人，最好先諮詢醫師再進行服用。

6. 注意事項與副作用

• 避免過量攝取：每日建議攝取量為 5-20 克，過量可能引起腸胃不適。
• 特殊人群應謹慎：孕婦、哺乳期婦女以及腎臟病患者，在補充前應先諮詢專業意見。
• 搭配藥物要注意：服用免疫抑制劑的人需注意可能的交互作用。

7. 延伸閱讀

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【關於本文專家】

JID 營養師

【現　　職】
保健食品營養師

【經　　歷】
中國醫藥大學營養學與運動醫學雙學士、知名生技公司研發營養師、行銷營養師、運動營養師、CTSSN運動營養認證、國家高考合格營養師

【專業項目】
功能運動營養學、體重管理、行銷營養、預防醫學營養、食品保健營養分析