快速了解Omega-3是什麼?食物有哪些?

大家都知道吃魚油有相當多的好處,能夠幫助減少身體發炎反應、心血管疾病、激活腦力、減少中風風險等,一切優秀的特點都要歸功於它裡面的成份「Omega-3」,今天My小編就要帶大家快速認識Omega-3,以及哪些食物可以攝取的到!

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在開始瞭解Omega-3是什麼前,我們需要先了解什麼是「脂肪」

脂肪對於人體來說是相當重要且不可或確的營養素之一,依據國健署訂定「每日飲食指南」建議正常人每日攝取脂肪需要脂質20-30%,是人體熱量來源、也是構成身體細胞的重要成份,但不是所有脂肪都是一樣的喔!你一定有聽過「反式脂肪」、「飽和脂肪」或是「不飽和脂肪」等名稱,它們對身體健康有程度上的不同喔!

 

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如果你喜歡吃「雞排」、「油炸類」、「蛋糕」、「奶油類糖果」,要多小心了,雖然相當好吃,但大多所使用的脂肪就是惡名昭彰的「反式脂肪」,進入身體就相當難代謝掉,更是會增加心血管疾病的發生,盡量能不吃就不要吃。

 

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「飽和脂肪」多是在動物來源的食物中,於室溫下是固體狀,如「牛肉」、「豬肉」、「奶油」、「起司」等全脂、減脂奶製品;植物成分中「椰子油」、「棕櫚油」都屬於飽和脂肪喔!如果攝取太多會增加肝臟的負擔,進而製造出更多「壞膽固醇」,血液的通暢度就會變低,心臟病、中風機會就會增加。

 

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「不飽和脂肪」又分「單元不飽和脂肪」、「多元不飽和脂肪」,都是對人體非常好的脂肪喔!一定會有些人想問,那差別在哪裡呢?

 

「單元不飽和脂肪」來源像是「橄欖油」、「芥花油」、「堅果油」、「苦茶油」,含有「omega9」,能夠幫助降低形成總膽固醇、低密度膽固醇。

 

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「多元不飽和脂肪」所富含的成分,就是本篇文章的主角「Omega-3」,是由3種脂肪酸EPA、DHA和ALA組合而成的,研究證實能降低血中三酸甘油酯,具有抗發炎、抗血栓的好處,並有助於心血管健康,還能夠幫助腦部發育,但人體是沒有辦法自行產生,一定需要藉著外部攝取來補充。

 

EPA和DHA的來源如鮭魚、鮪魚、秋刀魚、沙丁魚等高脂肪深海魚;ALA則是由亞麻仁籽、紫蘇籽油、堅果、奇亞籽等植物油中,與DHA、EPA不同於,必須在體內轉化為EPA和DHA才能被人體利用,但轉化速度較慢、轉換率也不高,所以靠植物性去補足身體所需Omega-3是較為困難的。

 

但如果想要透過「吃魚」補充,每天至少要吃下57片鮭魚生魚片,且100公克生鮭魚含飽和脂肪3100mg及膽固醇55mg,食用鮭魚同時也吃進飽和脂肪與膽固醇,過量反而會對心血管疾病健康有影響,所以是不是補充魚油來說更輕鬆、簡單多呢?透過專業萃取技術把Omega-3以外的雜質分離掉,魚油也能夠更加乾淨純粹!

 

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Omega-3攝取量是多少呢?

 

WHO 建議每日攝取 300mg~500mg 的深海魚油,台灣則以一日不超過 2000mg 為宜;美國心臟協會建議每日攝取 650mg~1000mg 的深海魚油,美國食品藥物管理局(FDA)建議每日攝取的深海魚油不超過3公克,台灣食品藥物管理局(FDA)建議每日攝取的深海魚油不超過2公克

 

【我的黃金:比例】德國精粹80%深海魚油,世界級領導品牌德國KD藥廠,擁有多項國際認證,以及專利萃取技術,還原成高濃度的rTG型態,吸收率較佳且更天然,Omega-3脂肪酸實際檢測量EPA+DHA更達94.96,給你最乾淨、純粹的高品質魚油。

 

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