到底什麼是植物來源益生菌？ 營養師教你該怎麼挑？
到底什麼是植物來源益生菌？ 營養師教你該怎麼挑？
益生菌是對人體有益健康的微生物（活菌），適量補充可以幫助腸道健康、增強免疫系統和促進消化。隨著健康意識抬頭，越來越多人選擇每天補充益生菌作為日常健康保健。然而，很多人常常會來問營養師，市面上的益生菌產品種類那麼多，其中又有植物性益生菌和動物性益生菌之分，到底他們之間的差別在哪？該選擇哪種？今天營養師將為大家解答，究竟什麼是植物來源益生菌？與動物性益生菌有什麼不同呢？
植物來源益生菌是指從植物中提取或培養的益生菌，像是豆類發酵製品、味噌、泡菜等都含有豐富的益生菌，其中常見的有LP菌（Lactobacillus plantarum 植物乳酸桿菌）、SNK植物乳酸菌等。還要注意的是，益生菌的培養基是否為植物性來源，通常這類益生菌從製造、運輸在到市場販售過程中都需符合純素的條件。
此外，還有一種來自綠麥芽的益生菌，稱為BC菌（Bacillus coagulans 凝乳芽孢桿菌）。這種益生菌不僅有乳酸菌的優點，同時還具有芽孢菌的穩定性，其孢子就像給益生菌厚重的鎧甲一樣，讓他能在嚴苛環境下存活，提高菌種的穩定性。
BC1031凝乳芽孢桿菌（Bacillus coagulans BC1031）是一種特別的植物來源益生菌。源自於綠麥芽，這種益生菌具有乳酸菌的產酸能力和芽孢菌的穩定性，能夠在常溫下保存長達三年依然有90%的存活率。實驗證明其芽孢型態可以耐受酸性環境、高溫（在40度C下經六個月存放，存活率達80%以上）以及各種消化酵素，能維持菌種的有效性，也被美國FDA認定為GRAS
凝乳芽胞桿菌功效有：
1.維持腸道菌叢生態：
補充凝乳芽胞桿菌可以增加有益菌，分泌多種抑菌物質，例如乳酸等短鏈脂肪酸，以減少體內壞菌的生長，來維持腸道菌叢生態的平衡。
2.調節生理機能，提升保護力：
凝乳芽胞桿菌可以刺激身體產生保護力，維持消化道完整性，減少外來物質侵入，從而提升身體保護力，達到舒敏的效果。
3.改善消化道機能：
補充好菌可以幫助消化機能、增加營養物質的生物利用率，並搭配益生質（Prebiotic）像是黃金奇異果粉、菊糖（菊苣纖維）、膳食纖維等，改善消化道機能，以達到暢快的效果喔。
延伸閱讀：益生菌大小事：益生菌可以長期吃嗎？種類、好處、吃法、常見問題
乳酸菌有動、植物性來源之分，主要根據菌株和培養基的來源。但你們知道嗎，選擇植物性來源益生菌其實有三大優點：
優點一：耐受性高
植物性來源益生菌常出現在泡菜、納豆等高鹽、高酸的惡劣環境中，再加上天然植化素，像是單寧酸、植物鹼等都有殺菌的效果，因此在如此嚴苛條件下存活下來的益生菌，通常細胞壁較厚、耐受性也較高。
優點二：高存活率
許多植物來源益生菌，例如孢子型益生菌，能抵抗人體中高酸性環境，存活率也相當不錯，再加上專利包埋技術的加持下，存活率會更大大提升喔。
優點三：定值能力佳
好的益生菌產品常常會添加益生質，而動物乳酸菌的主要益生質就是乳糖一種；植物乳酸菌為了要在惡劣環境中生存，可利用蔗糖、果糖、纖維糖、葡萄糖等多種醣類作為益生質，定殖能力不亞於動物乳酸菌。
現在你們對植物來源益生菌已經有基本的認識了，現在營養師要來教各位如何選擇對的植物來源益生菌，其實只需要考慮以下六點：
1.挑選通過國際純素認證的益生菌：
選擇通過認證的產品，例如英國The Vegan Society認證的產品，以確保符合純素食者的需求。
2.看營養標示和成分表：
注意產品的營養成分和成分表，確保其中的益生菌種類和有效數量。
延伸閱讀：購買益生菌食品，教您先看懂標示!
3.專利技術：
選擇具有專利技術的產品，如孢子型益生菌，這類益生菌具有更高的穩定性和安全性，能在室溫下長時間保存。
4.產品菌株以及培養原料來源：
要購買正確的植物性來源益生菌就要先了解產品菌株以及培養原料來否源自於植物，並確保包裝上有完整說明菌株名稱（例如，Lactobacillus acidophilus 或 Bacillus coagulans）及其來源地的產品。
5.選擇誠實有信譽的品牌：
可以選擇擁有多種第三方檢驗結果（例如：SGS食品檢驗、iFO認證等等）的品牌，以證明其產品的功效和安全性，最重要的是要擁有良好的客戶評價與口碑，並能夠提供詳細的產品內容和客服服務。建議可以從品牌過去的歷史、企業核心價值來決定喔！
6.生態系益生菌：
生態系益生菌是一種益生菌新概念，為了打造優質菌相金三角打造出的新體系，讓你一次擁有益生菌（補好菌）、益生質（養好菌）和益源質（顧好菌）。
延伸閱讀：益生菌推薦怎麼選？何時吃？一篇帶你輕鬆掌握益生菌種類與挑選重點
市面上有很多標榜使用植物性來源益生菌的產品，但並不代表整個產品是純素的。因此，選擇產品時需特別注意以上六點，尤其是成分和認證的部分。
推薦「我的黃金：比例」暢快舒敏植物來源益生菌，僅使用了植物性來源益生菌，並獲得英國The Vegan Society全素認證和美國Nutra Ingredients年度最佳益生質大獎肯定，確保素食者和純素食者都能安心使用，針對排便不順同時擁有敏感問題的族群提供暢快舒敏的效果喔！
更多天然保健食品資訊，由專業的營養師一對一為您解答!
現在馬上加入LINE官方好友 
營養師資訊
 |
【現職】 我的黃金：比例 營養師團隊 【學經歷】 中國醫藥大學營養與運動醫學雙學士 CTSSN運動營養專業認證 【專業項目】 食物營養／運動健身 |
