不平衡的代謝是我們身材走樣的元兇？如何靠改變飲食方法找回完美曲線？

不平衡的代謝是我們身材走樣的元兇？如何靠改變飲食方法找回完美曲線？

代謝不平衡除了導致發胖外，也是身體告訴我們的重要健康警訊，長期代謝失衡表示體內正在慢性發炎，並可能引起諸多慢性疾病，例如：糖尿病、高血壓、心血管疾病等。改變飲食習慣、食物選擇和生活作息（不熬夜、多運動等）是找回代謝平衡的唯一方法。

在調整飲食習慣部分，推薦大家一個自然的飲食法則，剛好也是近期很流行的「35921飲食法」，既沒有激烈的斷食與嚴格的熱量限制，也毋需靠劇烈運動或限制飲水，單單調整進食順序以及餐與餐間的時間間隔，似乎就可以達到良好的效果，究竟是怎麼辦到的呢？

首先，先讓我們了解這五個數字的意義～

「3」：定時吃三餐，不吃點心零嘴

「5」：參與餐中間間隔5小時

「9」：晚上九點後禁食

「2」：每天喝2000mL 的水

「1」：每天吃一顆蘋果

以上就是「35921飲食法」的內容，看起來不難，但卻很少人做到，再仔細一點分析這五項法則，我們會發現，它遵循的原則不過是按照身體最原始的需求與搭配生理時鐘，讓我們在對的時間點攝取適量的營養。什麼意思呢？

首先，我們扣掉每天的睡眠時間8小時，剩下的16小時除以3，大約等於5.3個小時，這代表著我們大概每隔五個小時該進食一餐，一天該吃三餐，而且當你開始遵循這個法則的時候，你會發現，好像真的差不多每五個小時就會餓一次呢！這樣的概念也與許多營養學家提倡的自然飲食法不謀而合：聽從身體的聲音，餓的時候就該吃，不餓的時候不要貪食！

另外，消化器官需要時間來消化食物，才會建議兩餐之間應該間隔至少五小時的時間。如果我們常常在正餐間吃點心的話，不僅消化系統負荷不了，血糖也會不停的上下浮動，久而久之可能引起腸胃和代謝相關問題。

再來，想維持健康，請盡量在11點前睡覺，並且睡飽8小時，讓器官可以獲得充足的休息。因此，為避免睡覺時消化不良，睡覺前兩小時就該停止進食，讓腸胃道不必在睡眠時還在消化食物，所以九點後請不要再吃東西啦～

ps.充足的睡眠很重要，睡不飽導致內分泌失調是很容易變胖的！

多喝水沒事，沒事多喝水～水佔人體組成的60%左右，是人體新陳代謝中最重要的物質，能幫助排泄毒素與廢物、降低血液黏稠度，諸多好處不必多提，一般成人的每日建議最低飲水量(毫升數)大概等於每公斤體重乘以30，也就是說一個60公斤的成年人，一天至少要喝1800毫升的水！這與「35921飲食法」提倡的2000毫升差不多！

最後一招是每天吃一顆蘋果，其實也不一定只能吃蘋果，只是蘋果中有所謂的熊果酸，據說可促進燃脂，但其實甜度低的水果都是不錯的選擇，建議每日可以攝取至少1-2個拳頭份量的低甜度水果，例如：芭樂、小番茄...等。水果中有許多良好的植化素，幫助身體抗氧化抗發炎，維持健康。而且不像多數蔬菜會經過烹調導致營養流失，水果相較來說，更能保有完整的營養喔！

實行「35921飲食法」的同時，也應該搭配多運動、少久坐、不熬夜的良好生活習慣，食物選擇的部分則建議大家可以參考地中海飲食或是北歐飲食的內容，用健康的方式逐步改善失衡已久的代謝危機。

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營養師 Sunny