潤肺止咳靠枇杷！枇杷的五大功效、產季、食用方法

枇杷（Loquat），帶有鮮甜多汁的口感和多種健康益處，最為人所知的便是其止咳的功效，用枇杷葉做成的枇杷膏是許多人咳嗽時的良伴。而金黃的外觀，常被視為春天的美好象徵。它的果肉富含多種營養素，既可以直接食用，也可以入菜或製成果醬。本篇將帶你深入了解枇杷季節、功效和禁忌、營養價值、以及枇杷怎麼吃，讓你吃得安心又健康。

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• 01. 枇杷是什麼？枇杷季節是什麼時候？
• 02. 枇杷的營養成分：低熱量、高營養的水果選擇
• 03. 枇杷功效：健康益處與趣味補充
• 04. 枇杷怎麼吃？
• 05. 枇杷的注意事項
• 06. 常見問題：枇杷的冷知識
• 07. 延伸閱讀

1. 枇杷是什麼？枇杷季節是什麼時候？

枇杷屬於薔薇科，起源於中國，後傳至日本、台灣等地，是一種適合溫帶生長的小型果樹。台灣的枇杷農業採用如草生栽培等友善農法，讓枇杷的種植更環保，果實更加鮮美。每年的春季（約2至4月）正是枇杷的盛產期，成為此時市場上廣受歡迎的健康水果。

2. 枇杷的營養成分：低熱量、高營養的水果選擇

枇杷以其低熱量和高營養價值聞名，每100克枇杷僅含約47大卡熱量，是控制體重人群的理想選擇。此外，它還富含多種維生素和礦物質：

• 維生素A：每100克枇杷含有149微克，有助於促進視力健康和保護皮膚。
• 維生素C：提高免疫力，幫助身體對抗自由基損傷。
• 鉀：每100克含266毫克，有助於穩定血壓，調節心血管健康。
• 膳食纖維：促進腸道蠕動，改善消化功能。

此外，枇杷中的類胡蘿蔔素和多酚等天然抗氧化物，已被研究證實能對延緩老化和減少炎症有一定作用，對健康有多方面的益處。

3. 枇杷功效：健康益處與趣味補充

• 潤肺止咳：枇杷果肉與枇杷葉含有天然化痰成分，傳統中醫認為其具有潤肺化痰、舒緩咳嗽的功效。現代製藥中，枇杷葉是製作枇杷膏的主要成分，對熱咳和喉嚨不適有良好的緩解效果。
• 支持消化：枇杷富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，預防便秘。同時，其天然酸性有助於刺激胃液分泌，改善食欲不振。
• 增強免疫力：高含量的維生素C與類胡蘿蔔素能幫助提升免疫系統功能，對抗感冒和感染。
• 清熱解毒：中醫認為枇杷性涼，有助於緩解體內熱氣，特別適合在夏季用作清熱解暑的水果。
• 支持心血管健康：高鉀低鈉的特性有助於穩定血壓，降低心血管疾病風險。

4. 枇杷怎麼吃？

• 直接食用：枇杷的果肉鮮嫩多汁，洗淨後去皮去籽即可品嚐，是春季健康的天然甜點。
• 製作枇杷糖水或果醬：將枇杷果肉煮成糖水或果醬，搭配吐司、優格，既美味又營養，適合各年齡層食用。
• 烹飪入菜：枇杷可與雞肉或排骨搭配燉煮，增添天然甜味，提升菜餚風味。
• 製作枇杷茶：枇杷葉曬乾後煮水，能製成潤喉解毒的茶飲，特別適合喉嚨不適時飲用。

5. 枇杷的注意事項

• 適量食用：雖然枇杷富含多種營養，但過量食用可能導致消化不良或腸胃負擔，建議每日攝取量控制在200克以內。
• 枇杷籽不可食用：枇杷籽中含有氰苷類化合物，過量攝取可能對健康造成威脅，應避免誤食。
• 過敏風險：部分人可能對枇杷中的某些成分過敏，食用後若出現皮疹或腸胃不適，應立即停止食用。

6. 常見問題：枇杷的冷知識

• Q1：枇杷適合什麼季節食用？枇杷的產季通常在每年的春季（約2月至4月），是品嘗枇杷的最佳時機。
• Q2：枇杷葉為什麼可以止咳？枇杷葉含有皂苷類物質，具有抗炎和舒緩咳嗽的作用，是製作枇杷膏的重要原料。
• Q3：如何挑選新鮮的枇杷？選擇果皮光滑、色澤金黃且無斑點的枇杷，輕壓表面有彈性但不過軟者為佳。

枇杷功效好處多，作為春季的營養水果，不僅美味，還有助於健康，是不可錯過的自然佳品。適量食用並避免禁忌事項，讓枇杷成為你的健康好幫手吧！

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【關於本文專家】

JID 營養師

【現　　職】
保健食品營養師

【經　　歷】
中國醫藥大學營養學與運動醫學雙學士、知名生技公司研發營養師、行銷營養師、運動營養師、CTSSN運動營養認證、國家高考合格營養師

【專業項目】
功能運動營養學、體重管理、行銷營養、預防醫學營養、食品保健營養分析