純素保養法！ 素食者怎麼挑天然植萃保健食品？
純素保養法！ 素食者怎麼挑天然植萃保健食品？
在素食者（vegetarian）中，實行純素主義的人們都將「純素主義」作為一種生活態度，除了不食用任何動物性成分的食物之外，在生活中也不使用皮革傢俱、飾品或是任何含動物成分的化妝品，然而，在落實純素「Vegan」的同時，飲食上的限制常會有營養不均衡的疑慮！因此如何正確飲食並搭配有純素認證的保健食品，來達到足夠營養素攝取的是很重要的。那麼，你知道純素者「Vegan」該怎麼挑選保健食品嗎？有哪些重點需要注意？
一.素食者容易缺乏的五種營養素
在純素食「Vegan」中，只能食用不含肉類、蛋奶類和五辛植物（包括蔥、蒜、韭菜、洋蔥和蔥頭）的植物性食物。由於可選擇的食物種類有限，因此根據衛福部國健署推出的素食飲食指南建議，需要特別注意蛋白質、維生素B12、維生素Ｄ、鈣及鐵攝取是否足夠？
1.蛋白質：
純素者不能食用任何動物性食品，而蔬果中的蛋白質量和種類也不足，如果沒有選擇多種不同植物來源的蛋白質，長期蛋白質攝取不足可能會導致肌肉流失、免疫力下降等健康問題。
延伸閱讀：豆漿、牛奶到底差在哪？喝哪一杯比較好？
2.鈣：
素食者容易缺鈣，因為補鈣攝取主要來自牛奶、奶製品和小魚乾等動物性來源，很多高鈣植物性食物因含有草酸、植酸等成分而影響鈣質吸收，長期缺鐵會影響骨骼和身體的健康，因此純素者平常就需要特別注意要經常補鈣喔！
3.鐵：
缺鐵也常見於純素者，因為飲食中的鐵質主要來自動物性食物，再加上植物性食物中的鐵常常是非基質鐵，其吸收率比動物性食物中的鐵低，素食者需要食用相對多量的植物性高鐵食物，才能夠吸收並轉換成足量的鐵。而缺鐵容易造成頭暈、疲累，長期缺鐵嚴還可能會導致缺鐵性貧血，因此需要特別注意鐵攝取是否足夠喔！
4.維生素B12：
人體無法自行合成維生素B12，而B12主要存在於動物性食物中，因此全素者「Vegan」最容易缺乏維生素B12， 這會導致疲勞和情緒變化等問題，如果長期攝取不則甚至會引發惡性貧血，純素者應選擇含有B12的保健食品，以避免長期B12缺乏造成的健康問題。
5.維生素D：
人體維生素D的狀態主要是來自皮膚陽光照射和飲食，但植物性食物能提供的維生素D來源有限，其中蔬菜中菇類如：香菇、杏鮑菇等在種植過程中經過太陽照射能形成植物性維生素D2，因此建議素食者應增加各種菇類的攝取頻率。再加上每天日曬至少20分鐘也有助於身體合成所需的維生素D，幫助鈣的吸收以及骨骼與牙齒的健康發育。所以素食者除了補鈣之外，也需要注意植萃天然維生素D的補充喔。
二.純素者挑選保健營養品的四大關鍵
對於更嚴格全素主義者「Vegan」來說，選擇保健營養品時有四大關鍵需要注意，以確保產品符合純素主義的生活哲學，也就是志在排除對動物的剝削和虐待，反對食用動物性食品以及任何傷害動物的消費行為，這些關鍵包括：
1.成分來源：
確認保健品中的所有成分皆來自植物，避免使用任何動物性成分，如膠原蛋白、魚油和蜂蜜。純素者需排除食用動物性食品，並避免任何涉及動物剝削和虐待的成分。
2.生產過程：
了解產品的生產過程，確保在製造過程中沒有涉及動物實驗。選擇有相關認證的產品，例如「Leaping Bunny」或「PETA認證」，以保證產品在研發和製造過程中沒有進行動物測試。
3.標章和認證：
尋找產品包裝上的「Vegan」或其他可靠的素食認證標章，如英國素食協會「The Vegan Society」認證，這些認證標章可以幫助消費者選擇符合純素要求和生活哲學的產品，並仔細檢查產品標示中的營養成分和添加物，了解產品是否有過多的食品添加或是明膠等，避免買到動物性產品。
4.營養素完整性：
確保選擇的保健品能提供均衡的營養以及有效劑量，特別是純素飲食中容易缺乏的營養素，如維生素B12、鐵、鈣和維生素D等。選擇經過科學實證研究證實的全植萃保健品，以補充全素飲食中的營養不足。
這些關鍵能幫助全素者在挑選保健營養品時，能符合全素主義「Vegan」的理念，還能滿足全素者的營養需求。
三.推薦!通過英國「TheVeganSociety」純素認證的天然植萃保健食品
要實踐全素主義「Vegan」的生活哲學，最快也最直接的方法就是購買通過英國TheVeganSociet認證的產品，「Vegan」一詞是當時英國的素食主義者（Vegetarian）唐納德·沃森（Donald Watson）在1944年所提出，同時他也是是英國The vegan society純素協會的創辦人，致力於推廣蔬食全素生活方式。是這是世界上第一個提倡純素主義的組織之一。
台灣保健品牌「我的黃金：比例」宣佈旗下有6款商品：「肌鈣力」、「法式美力酵母維他命B群」、「沖繩海蘊90+褐藻」、「META拾光膠囊」、「10X濃縮活力馬卡」以及「晶亮水潤葉黃素」，成為第一個正式通過英國The Vegan Society純素協會認證的保健食品。「我的黃金：比例」更是全台唯一擁有英國The Vegan Society純素協會認證保健食品的品牌，這項殊榮不僅突顯了品牌的獨特優勢，更在國際市場上為台灣品牌塑造了嶄新形象，成為品牌力的亮點代表。
營養師推薦：Vegan認證天然植萃保健食品
更多天然保健食品資訊，由專業的營養師一對一為您解答!
現在馬上加入LINE官方好友 
營養師資訊
 |
【現職】 我的黃金：比例 營養師團隊 【學經歷】 中國醫藥大學營養與運動醫學雙學士 CTSSN運動營養專業認證 【專業項目】 食物營養／運動健身 |
