【破解迷思】感冒應該攝取維生素C? 但也可以補充益生菌？

陳姓夫婦因4歲女兒一般感冒，帶小孩去醫院看病，夫婦倆又很擔心讓小孩吃藥對身體不好，問醫生有沒有其他辦法，醫生建議可以服用益生菌輔助治療，能夠舒緩感冒不適…

像這樣麼情況，家中若有小孩的你可能也經常碰到，根據研究統計，嬰幼兒平均一年感冒七至八次。在季節交換的時候，兒童最容易發生過敏、感冒等的問題，小朋友一感冒家長真的很頭痛。因此到底平時應該補充什麼營養品會讓過敏、感冒的機會降低呢？

維生素C對抗感冒 無效

有人說補充維生素C能預防感冒，但維生素C最主要功能是具有抗氧化能力，可降低發炎反應，對於預防或治療感冒的效果是無效的。

國際研究指出 益生菌助縮短、降低病程不適

另外也有一派說法益生菌對於感冒有所幫助，在2012年泰國詩納卡寧威洛大學醫學院兒科部醫師Rerksuppaphol等人針對80位學童補充益生菌對於感冒的研究，三個月結果指出無論補充是否補充益生菌都會發生感冒，但是補充益生菌的組別發現發燒、咳嗽、流鼻涕、嘔吐與腹瀉發生率都較沒補充益生菌組別來的低[1]。另外在2005年德國營養食品研究中心學者實驗指出補充益生菌雖然不能預防感冒，但是能縮短感冒病程降低不適症狀[2]。學者Winkler針對477位未施打流感疫苗的健康人體補充益生菌研究，也發現可以降低感冒的生發率與罹患感冒嚴重程度[3]。

為什麼益生菌可以調理免疫力呢？

這是因為益生菌採用「保養」的原則在對抗感冒，它可以調節白血球的吞噬功能，因此白血球可以有效的對抗病毒或細菌的攻擊，讓身體有足夠的本錢與外來侵略的病毒對抗。因此腸胃道中的益生菌如果可以讓維持一定的好菌數量，除了可以讓腸道健康外，還能輔助抗過敏、抗癌、抗發炎等，促進免疫系統的健康。(延伸閱讀：銀髮族吃益生菌一定要看時機！腸道逆齡的黃金秘密)

什麼是益生菌？

益生菌就是對於人體有益處的微生物，對於人體有害的叫細菌。目前研究已知益生菌對於人體好處包含：

1. 腸胃道保健(腹瀉或便秘等)
2. 緩解過敏症狀
3. 輔助治療胃幽門桿菌
4. 平衡腸道益生菌，等相關益處

益生菌的好朋友「益菌生」

益菌生指的是益生菌的食物，包含不被人體腸胃道消化的碳水化合物，如：膳食纖維、果寡糖等。益生菌會利用益菌生來產生能量與有機酸，因此可以維持腸道酸性環境益於益生菌的生存。

營養師曾相為建議，在平時的飲食除了補充益生菌之外，多攝取全榖雜糧類食物如糙米、燕麥、地瓜與水果類，這些食物攝取除了補充膳食纖維織外，也都含有益菌生可讓益生菌維持健康生長。益生菌雖然對於感冒發生的症狀有所幫助，但是如果兒童已經發生感冒症狀首要就醫，而非單純吃益生菌治療感冒喔！

玉美食品營養師 | 興農食品營養師 | 中州科技大學兼任講師 | 前內政部南區老人之家營養師 | 國家高考合格營養師 | 中山醫學大學營養學系碩士班

Reference

Rerksuppaphol, S. and L. Rerksuppaphol, Randomized controlled trial of probiotics to reduce common cold in schoolchildren. Pediatr Int, 2012. 54(5): p. 682-7.

de Vrese, M., et al., Effect of Lactobacillus gasseri PA 16/8, Bifidobacterium longum SP 07/3, B. bifidum MF 20/5 on common cold episodes: a double blind, randomized, controlled trial. Clin Nutr, 2005. 24(4): p. 481-91.

Winkler, P., et al., Effect of a dietary supplement containing probiotic bacteria plus vitamins and minerals on common cold infections and cellular immune parameters. Int J Clin Pharmacol Ther, 2005. 43(7): p. 318-26.