養出水嫩肌 美麗靠『食』力！營養專家破解窈窕凍齡的6大迷思

「You are what you eat」你知道吃下的每一口食物都會影響自己的外在嗎？人人都愛美，都希望可以青春永駐，到底什麼關鍵營養素可以減緩老化，維持美麗的外貌？

吃檸檬、喝檸檬水會變黑？
檸檬屬於感光食物，若將檸檬汁滴在皮膚上，會增加紫外線的吸收，而有變黑的危機，但檸檬吃下肚，經過腸胃道消化後，其感光性較直接觸碰在皮膚上低，所以不用太擔心吃檸檬後，去曬太陽會變黑的狀況，但如果檸檬果粒或汁液，殘留在嘴邊或是手上就另當別論了。

每天該喝多少水？
水佔人的70%，對於身體的代謝有著舉足輕重的地位，因此若要維持代謝，讓體內廢物順利排出避免囤積，每天必須要喝足「每公斤體重Ｘ30c.c.」的水分，以50公斤的人每天要喝下約1500c.c.的水。

飲料當水喝可以嗎？
飲料大多含有糖，在攝取液體同時攝取過量的糖，空熱量及精緻糖對身體的氧化傷害，反而會增加身體負擔，當身體處於氧化壓力下就是在老化，因此不建議以含糖飲料作為水分攝取的選擇。

薏仁水補充水分兼美白？
許多人喝薏仁水作為美白的聖品，但目前沒有確切的研究證實效果，不過對於不愛喝白開水的人，薏仁水也是可以作為水分補充的一種選擇。

好油帶你上天堂 壞油讓你痘痘長out
有吃油炸物後沒幾天臉上冒出痘痘的經驗嗎？許多人擔心會有長痘痘的問題，不敢吃油脂，但油脂是人體必需的營養素之一，當你的飲食不含油脂，反而可能有賀爾蒙失調的問題，甚至排便不順，造成皮膚狀況不佳。依照飲食指南建議，我們每天至少需要攝取3茶匙的油脂及1份的堅果，可以選擇不飽和的油脂，也就是放在室溫下呈現液態的油脂，減少飽和油脂攝取。

牛奶、乳製品易致痘？
有研究證實喝牛奶與長痘痘有相關性，其可能是因為體內類胰島素生長因子(IGF)上升，使皮脂分泌增加，刺激痘痘的生成，但仍無法明確指出喝牛奶會導致痘痘生成，因此建議若要攝取牛奶，可以飲食指南建議的一天2杯為限，並且避免選擇成分調整的加糖牛奶，如巧克力牛奶。

彩虹蔬果 助妳抗老化
「彩虹蔬果五七九」是大家嚷嚷上口的健康口號，但到底代表著什麼意思？蔬果裡富含抗氧化的維生素Ａ、維生素Ｃ、及常被忽略的植物化學激素，有抗老化的功效，尤其如彩虹般的個各種顏色蔬果，每一種顏色都有各自的植化素，而五七九分別代表著孩童、女性及男性每天需要攝取的份數，其中女性一天需攝取七份各種顏色的蔬果，就能輕鬆幫你抗老化。