4大原因告訴你,為什麼蔬食植萃能讓銀髮族輕鬆get營養!

國發會宣布,台灣將在2025年進入超高齡社會!預估每5個人中,就有1位是65歲以上高齡者。也就是說,你的左鄰右舍,基本上一定有一位會是銀髮族群。

現階段而言,尤其是疫情之後,大眾對於健康和營養的關注日益增加,特別是銀髮族群。在這個壽命往百歲邁進的時代,健康的生活就顯得非常重要,尤其是飲食方面。在眾多的飲食選擇中,蔬食和植萃產品備受關注,因為它們被認為是最天然、最健康的食物來源之一。

為什麼銀髮族需要透過蔬食植萃補充營養素,4大原因告訴你?

雖然說肉類食品也是補充營養素的重要來源之一,但是對於銀髮族而言,降低的行動力和變得緩慢的消化能力,補充蔬食食物攝取營養素,比補充肉類攝取營養素來得更加適合:

1.更輕鬆的消化吸收:

 隨著年齡的增長,人體消化功能可能會下降,因此選擇易於消化的蔬食可以減輕消化系統的負擔,更容易吸收其中的營養成分。相比之下,肉類通常含有較多的脂肪和蛋白質,消化過程可能較為覆雜,對於年長者來說可能會更加吃力。

2.低脂肪和低膽固醇: 

蔬食通常含有較少的脂肪和膽固醇,這對於心血管健康非常有利。隨著年齡的增長,心血管疾病的風險也會增加,因此選擇低脂肪、低膽固醇的蔬食有助於降低患心血管疾病的風險。

3.富含纖維和抗氧化物質: 

蔬食通常富含纖維和抗氧化物質,有助於促進腸道健康、預防便秘和降低慢性疾病的風險。隨著年齡的增長,消化系統的功能可能會受到影響,增加纖維攝入可以改善腸道健康,促進排便順暢。

4.降低慢性病風險: 

大量研究表明,高纖維、低脂肪、富含植物性營養素的膳食有助於降低慢性疾病(如心血管疾病、糖尿病、某些癌癥等)的風險。隨著年齡的增長,預防這些疾病對於銀髮族尤為重要。

 

延伸閱讀:健康管理師教你5招,如何預防心血管疾病

什麼營養素可以從蔬食植萃中攝取,營養師提供4大營養素?

首先,不同種類的蔬菜含有不同的營養成分,所以選擇使用多樣化的蔬菜可以提供更全面、更多元的營養,讓銀髮族透過多樣化的蔬菜滿足身體不同的需求。

1.富含鐵、鈣:

偏深色的蔬菜:如,菠菜、羽衣甘藍、紫菜、莧菜等,有助於維持骨骼健康、血液循環。

2.富含番茄紅素、維生素C:

番茄、紅椒等,富含番茄紅素和維生素C,有助於提高免疫力和抗氧化能力。

3.富含優質蛋白質、膳食纖維:

豆腐、豆芽、黃豆等,有助於提供能量、促進肌肉生長和修復,同時也有助於調節血糖和膽固醇水平。

4.富含碳水化合物、維生素:

馬鈴薯、紅蘿蔔、芋頭等,有助於提供能量、促進腸道健康,並具有抗氧化和抗發炎的作用。

 

另外,不同顏色的蔬菜色素通常也是非常天然的抗氧化劑,可以幫助抵抗自由基的損害,減緩身體衰老的過程,保持更加健康的活力。所以銀髮族攝取多樣化的蔬菜,更加活力元氣滿滿、健康超加分。

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營養師推薦補充保健食品的4大原因

壽命延長並且豐衣足食後,接下來追求的就是生活品質的提升,生活品質跟健康質量是呈正比的。因此,高效保養顯得格外重要! 

雖然說從食物中攝取營養素是最天然的方法,但是隨著年齡的增長,大多銀髮族群的胃口都比一般正常的成年人還要小很多,加上食物的烹煮方法等,從蔬食中攝取到的營養素,基本上會是減量的狀況,在加上人體的消化吸收能力,也會漸漸變老變差,所以若要全部從食物中獲得足夠的營養素,對青壯年人口來說已經很困難了,對銀髮族而言更是極度不容易達成的。

1.補充特定需求:

特定人群或特定情況下,如:孕婦、老年人、運動員或患有特定疾病的人。需要提供額外特定的營養素,以滿足身體的需求。

2.選擇濃度高:

比食物中攝取的營養素濃度還要高。

如:3粒鈣片的鈣含量=4大杯牛奶;1顆維生素C的維C含量=37顆百香果

3.選擇吸收好:

保健食品的營養素比食物中的營養素更容易被身體吸收和利用。

如:100g紫菜、菠菜的鐵吸收率,大約只有3-8%;1粒甘氨酸亞鐵的鐵吸收率,高達90%

4.方便食用:

保健食品,可以是粉狀、膠囊,非常方便攜帶食用。

 

營養師解析4步驟,教你如何挑選天然植萃保健食品

選擇保健食品,補足身體所需的營養素是非常必要的。純素植萃的保健食品,是由天然植物萃取研發而成,除了提供更加全面的營養補給,也不會讓銀髮族造成更多吸收、消化的負擔。

1.選擇天然原料

選擇使用天然的萃取物,避免人工添加劑可能帶來的副作用,提高營養素的吸收率。

2.確認成分、複方搭配

檢查保健食品的成分表和複方搭配,讓效果加乘,提供更全面、均衡的營養補充效果。

3.選擇植萃,且有專利或國際大廠認證

有標示植萃,表示營養素是從自然食物中萃取而成。且選擇含有英國The Vegan Society純素協會認證和第三方公正機構認證的話,可以確保商品原料完全純素之外,也不用擔心混合一些不明原料成分。

4.有專業營養師的推薦

一對一的線上專業營養師回覆,可以針對身體狀況推薦適合的保健食品,讓銀髮者在挑選商品的時候,不再茫然所措!


在即將邁入的超高齡社會中,人們對健康的關注日益增加,銀髮族作為人口中的重要群體,更需要時刻注意自身的健康狀況。選擇蔬食和植萃產品是一種簡單而有效的健康選擇,可以替銀髮族提供豐富的營養,幫助他們為自己的健康加分、提高元氣活力。

 

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