膠原蛋白？膠質？傻傻分不清楚

從以前到現在，膠原蛋白一直都是保養不敗聖品，很多女孩更是希望透過生活飲食當中補充膠原蛋白，有些質地黏黏稠稠的食物，蘆薈、木耳露、燕麥都被認為是膠原蛋白的食物，可能有些人還聽過「植物性膠原蛋白」，但其實膠原蛋白是沒有植物性的喔！只有動物性，今天就讓My小編來帶你搞清楚膠原蛋白與膠質的差別～

膠質是什麼？

為什麼兩種都會看起來，或吃起來黏黏的，植物性膠質黏稠是因為「醣類（多醣體）」，包括澱粉與植物膠質，也就是水溶性纖維，雖然沒辦法補充到膠原蛋白，但植物膠質對身體健康也是非常好的食物喔！能夠幫助降低膽固醇、延緩血糖吸收、心血管健康，更能夠幫助到體重的管理、促進排便、改善腸道環境、增加飽足感、強化免疫力。

膠原蛋白是什麼？

膠原蛋白是人體含量最多的蛋白質，我們體重的6%都是膠原蛋白！所以如果你60公斤，膠原蛋白就占了3.6公斤之多！也是構成動物結締組織的重要成份，而植物是不需要結締組織，所以根本沒有所謂的「植物性膠原蛋白」，我們所看見植物性食物中黏黏稠稠，不是膠原蛋白，是「膠質」喔！兩樣是完全不同的東西！

膠原蛋白的功效？

膠原蛋白能幫助我們鎖住水分，保持皮膚的彈性，因此，當膠原蛋白流失後，我們的肌膚與肌肉就會失去連結，無法復原到原本的狀態，就容易出現老化現象，皺紋、黑斑通通冒出來，也容易引起視網膜老化、青光眼、乾眼症、飛蚊症等症狀；人體雖然會自行合成膠原蛋白，但隨著年紀增長，大約25歲後，膠原蛋白會逐漸流失，甚至到40歲左右，膠原蛋白就不會再自行合成了！

但維持肌膚美麗、人體健康，補充膠原蛋白是必須的，膠原蛋白與膠質又是不同的東西，那我們該怎麼分別呢？又該怎麼正確補充？

含有膠原蛋白、膠質的食物

動物性膠原蛋白：海參、雞皮、豬腳、豬耳朵、魚皮、鮑魚、牛筋

植物性膠質：秋葵、海藻、山藥、海帶、菇類、白木耳、黑木耳

雖然能夠從生活的飲食當中補充膠原蛋白，但動物性膠原蛋白，補充膠原蛋白同是也吃進膽固醇，所以適量攝取就好，不然可能會造成身體的負擔喔～

動物性膠原蛋白當中，唯有海參是膠質高，脂質相對較低，且不含膽固醇，是補充膠原蛋白相當好的選擇！

但其實你有更簡單的選擇…

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