印度瑪莎拉雞ΦMasala chicken

 

善於將各種不同香料混合做調味的印度料理 瑪莎拉香料絕對不能錯過! 快來看看這道經典的印度瑪莎拉雞肉! 看完影片後,您也可以搖身一變變大廚在家一起動手做‍‍‍‍

 

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
洋蔥
1個
蕃茄膏
280克
蒜末
1.5匙
黃薑粉
1湯匙
煙燻甜紅椒粉
2湯匙
Garam Masala香料
2湯匙
番茄醬
2湯匙
鮮奶油
100mg
芫茜
1/4湯匙
事前準備_醃製雞肉
優格
120克
1湯匙
胡椒
1/4湯匙
黃薑粉
1湯匙
煙燻甜紅椒粉
2湯匙
Garam Masala香料
2湯匙
去骨雞肉
500克

*市面上很多販售已調好的瑪莎拉香料粉,另一個選擇讓您方便料理

準備一個大碗盆放入醃料:120g_優格+1匙_鹽+1/4匙_胡椒+1匙_黃薑粉+2匙_煙燻甜紅椒粉 + 2匙_Garam Masala,攪拌拌勻後 (市面上很多販售已調好的瑪莎拉香料粉,另一個選擇讓您方便料理)1

準備一個大碗盆放入醃料:優格+鹽+胡椒+黃薑粉+煙燻甜紅椒粉 +Garam Masala,攪拌拌勻後

將已去皮切塊的雞肉_500g 放入醃料拌勻,醃料要蓋過雞肉,包好放進冰箱醃至少 2 小時,醃過夜會更入味唷!2

將已去皮切塊的雞肉放入醃料拌勻,醃料要蓋過雞肉,包好放進冰箱醃至少 2 小時,醃過夜會更入味唷!

醃好的雞肉從冰箱取出後,就可以進烤箱 260度/15分鐘3

醃好的雞肉從冰箱取出後,就可以進烤箱 260度/15分鐘

同時間,熱好的油鍋放入:1顆_洋蔥 > 1.5匙_蒜末 > 280g_番茄醬(不是速食M的番茄醬!罐頭狀的番茄醬) > 1匙_黃薑粉+2匙_煙燻甜紅椒粉+ 2匙_Garam Masala4

同時間,熱好的油鍋放入:洋蔥→蒜末番茄醬(不是速食M的番茄醬!罐頭狀的番茄醬)黃薑粉+煙燻甜紅椒粉+ Garam Masala

將烤好的雞肉放入鍋內拌勻5

將烤好的雞肉放入鍋內拌勻

加入2湯匙_番茄膏6

加入2湯匙_番茄膏

關火後慢慢倒入 100mg_鮮奶油,邊倒邊攪拌至汁料順滑7

關火後慢慢倒入 100mg_鮮奶油,邊倒邊攪拌至汁料順滑

最後加入適量的芫茜8

最後加入適量的芫茜

香噴噴美味的印度瑪莎拉雞肉就大功告成啦!9

香噴噴美味的印度瑪莎拉雞肉就大功告成啦! 

  

喜歡到處旅行-尋吃、品吃、動手做的貪吃鬼,專注飲食生活和餐桌氛圍營造,曾旅居日本、法國,料理間融入了許多創意和個人風格,希望可以透過我的日常料理影片傳遞幸福美味

 

 

 

 

 

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