換季讓你咳到…肺都要咳出來了嗎！ 營養師最佳秋季食療

70歲的爺爺抽菸已經超過20年，氣管一直以來都不好，每年進入秋天，總是會聽他頻頻的咳嗽聲，甚至有時候咳到呼吸不順暢，但爺爺總說:沒事，吃個止咳藥就好！本以為是秋天天氣變化大，看似小感冒的症狀，吃完藥後大多會暫時性的好轉，但過幾天又會復發，嚴重的時候甚至影響食慾。這種難纏的症狀，其實真正的主因是「秋燥傷肺」的影響，而調整生活飲食型態是秋咳最好的解藥！

怎麼讓樂齡族 吃的下 ‧ 吃的夠 ‧ 吃得對?

65歲以上銀髮族身體功能會逐漸退化，進食與吸收能力也會下降，使的許多營養素缺乏更加重了營養不良的風險性，影響其生活品質，國民健康署建議銀髮族飲食應著重「吃的下、吃的夠、吃得對」，以下營養師賈婷文提供幾種銀髮族秋日飲食原則：

5-6次 少量多餐

銀髮族的咀嚼與消化能力較差，每餐進食量較少，建議可以採5-6餐次少量進食，點心的部分可以選擇牛奶、豆漿、豆花等優質蛋白，如此才能夠攝取足夠的營養素與優質蛋白質，增強免疫力。(延伸閱讀：【破解迷思】感冒應該攝取維生素C? 但也可以補充益生菌？)

秋天最佳食材  食補又美味

適度的軟硬度能夠幫助長者進食，下面是秋天潤肺止咳最佳食材，整理給大家增加菜餚的變化性，並讓樂齡族的快樂健康又不失美味的吃！(延伸閱讀：咳不停時，媽媽會做的食療湯品-雪梨燉炙黃麻)

切記少調味料   善用天然食材

味覺退化的長者，常吃進過多的鹽、味精或是辛辣食物提升口感，但可能會造成口乾反更加燥熱，甚至高血壓；建議可採用天然的食材，洋蔥、香菇、九層塔增加香氣，或是水果醋、檸檬汁等酸味食材，健康又幫助開胃。

每天至少1500CC水

秋日乾燥，水份缺乏下，會出現疲乏、食慾不振等情形，建議每天6-8杯水(240毫升/杯)，隨時補充水分，預防缺水發生。

洋蔥式穿搭  加上口罩最合適

秋天溫差大，空氣也乾燥，低溫的空氣加上鼻黏膜乾燥，容易使呼吸道受到刺激、支氣管平滑肌收縮造成咳嗽，對代謝不好的銀髮族來說，保暖是最重要的，出門在外洋蔥式穿著加上口罩，可以減少支氣管受到冷空氣的侵襲，預防咳嗽或是鼻腔過乾流鼻血的發生。

運動時間很重要!  每週3次 每次30分鐘

此外，營養師賈婷文也建議，規律的運動可以幫助銀髮族提升免疫力，採每週3次，每次30分鐘的運動量，建議在太陽升起溫度增高後，可以散步、踏青、爬山都是不錯的選擇！

中國醫藥大學營養學系碩士 | 醫院中心營養師 | 國家高考合格營養師 | 糖尿病衛教師 | 腎臟病衛教師 | 專長為慢性病.癌症.減重營養照護