年前趕場趕不完，喝酒應酬小心沈默殺手「食道癌」

無聲的癌症「食道癌」，匆匆帶走年紀都不到60歲的藝人安迪與裕隆集團董事長嚴凱泰，根據衛生福利部106年所公布，食道癌是國人癌症十大死因之一，常好發於50歲以上，且男性罹患機率高於女性。

食道癌難發現  喉嚨卡卡要當心
食道癌死亡率高，最主要的原因是不易發現，早期食道癌沒有症狀，一般不易察覺，初期稍有吞嚥卡卡的感覺，大多人會自行調整食物質地來改善，但最後在腫瘤佔據食道後，連流質食物可能都難以下嚥，當吞嚥困難時才前往就醫可能就太晚了，恐已經惡化至食道癌晚期，甚至癌細胞已擴散至其他器官。

[ 自我測驗 ] 小心！高風險族群可能就是你
台灣人因飲食西化、愛甜食，造成體重肥胖人口越來越多，加上工作壓力大，造成三餐不正常、飲食習慣不佳，平均每四個人就有一個有胃食道逆流的問題，食道粘膜時常受到胃酸逆流的刺激侵蝕，最後就容易演變成發炎或變異成癌病變。現在讓我們做個測驗，來看看你有沒有以下習慣？

抽菸又喝酒  罹患食道癌是一般人的20倍
如果超過3項就請當心了！過度喝酒又抽煙的人，當你的食道在烈酒侵蝕、菸草中的尼古丁黏附在咽喉壁上，不斷傷害自己的咽喉粘膜，罹患食道癌機率是一般人的20倍；煙燻、醃漬食物中像熱狗、火腿、培根等含有亞硝胺，本就是公認的致癌物，應該少吃再少吃；另外，發霉食物中含黃麴黴毒素，更會加重致癌。

WHO警告：別再趁熱吃、趁熱喝
WHO世界衛生組織2016年提出高於58℃的熱湯及熱飲，皆被列為食道癌的致癌物質，因當你再接觸到過高食物時，會不斷的傷害口腔與食道粘膜，所以下次喝熱湯暖胃、吃麻辣鍋滿足口慾時，放涼一點、等不那麼燙的時候在吃吧！

餐餐七分飽 飯後不臥躺 預防從生活做起
運動不僅能幫助熱量消耗外，更減少體內的發炎反應、提升免疫系統。美國癌症醫學會建議，每週150分鐘的運動（其實每天只要20分鐘），加上2-3次阻力訓練，就可以降低癌症發生機率。（延伸閱讀：你的生活方式 決定了你的身材樣子）

蔬果579  彩色人生就不遠啦
台灣癌症基金會建議每日彩虹蔬果579，紅橙黃綠藍靛紫各種顏色蔬果含有不同的植化素與維生素，能增強抗氧化能力。份量可依小孩、女男建議達到5、7、9份。飲食以食物的天然原態為主，搭配全穀根莖做主食，不選加工品，想拒癌細胞於千里之外，就給身體最好的環境！

＊１份菜為半碗，1份水果為八分滿的碗或女生拳頭大小

營養師賈婷文強調，不良飲食生活慣是最主要造成的食道癌的危險因子，戒菸戒酒從現在開始吧！還有記得定期篩檢，若咽喉有出現異物不適感，務必要提早就醫，早期發現早期治療，提高治癒率。

中國醫藥大學營養學系碩士 | 醫院中心營養師 | 國家高考合格營養師 | 糖尿病衛教師 | 腎臟病衛教師 | 專長為慢性病.癌症.減重營養照護