4大原因告訴你，為什麼蔬食植萃能讓銀髮族輕鬆get營養！
國發會宣布，台灣將在2025年進入超高齡社會！等於每5個人中，就有1位是老人。也就是說，你的左鄰右舍，基本上一定有一位會是銀髮族群。
現階段而言，尤其是疫情之後，大眾對於健康和營養的關注日益增加，特別是銀髮族群。在這個人稱百歲的時代，健康的生活就顯得非常重要，尤其是飲食方面。在眾多的飲食選擇中，蔬食和植萃產品備受關注，因為它們被認為是最天然、最健康的食物來源之一。
為什麼銀髮族需要透過蔬食植萃補充營養素，4大原因告訴你？
雖然說肉類食品也是補充營養素的重要來源之一，但是對於銀髮族而言，降低的行動力和變得緩慢的消化能力，補充蔬食食物攝取營養素，比補充肉類攝取營養素來得更加適合：
1.更輕松的消化吸收：
隨著年齡的增長，人體消化功能可能會下降，因此選擇易於消化的蔬食可以減輕消化系統的負擔，更容易吸收其中的營養成分。相比之下，肉類通常含有較多的脂肪和蛋白質，消化過程可能較為覆雜，對於年長者來說可能會更加吃力。
2.低脂肪和低膽固醇：
蔬食通常含有較少的脂肪和膽固醇，這對於心血管健康非常有利。隨著年齡的增長，心血管疾病的風險也會增加，因此選擇低脂肪、低膽固醇的蔬食有助於降低患心血管疾病的風險。
3.富含纖維和抗氧化物質：
蔬食通常富含纖維和抗氧化物質，有助於促進腸道健康、預防便秘和降低慢性疾病的風險。隨著年齡的增長，消化系統的功能可能會受到影響，增加纖維攝入可以改善腸道健康，促進排便順暢。
4.降低慢性病風險：
大量研究表明，高纖維、低脂肪、富含植物性營養素的膳食有助於降低慢性疾病（如心血管疾病、糖尿病、某些癌癥等）的風險。隨著年齡的增長，預防這些疾病對於銀髮族尤為重要。
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什麼營養素可以從蔬食植萃中攝取，營養師提供4大營養素？
首先，不同種類的蔬菜含有不同的營養成分，所以選擇使用多樣化的蔬菜可以提供更全面、更多元的營養，讓銀髮族透過多樣化的蔬菜滿足身體不同的需求。
1.富含鐵、鈣：
偏深色的蔬菜：如，菠菜、羽衣甘藍、紫菜、莧菜等，有助於維持骨骼健康、血液循環。
2.富含番茄紅素、維生素Ｃ：
番茄、紅椒等，富含番茄紅素和維生素Ｃ，有助於提高免疫力和抗氧化能力。
3.富含優質蛋白質、膳食纖維：
豆腐、豆芽、黃豆等，有助於提供能量、促進肌肉生長和修復，同時也有助於調節血糖和膽固醇水平。
4.富含碳水化合物、維生素：
馬鈴薯、紅蘿蔔、芋頭等，有助於提供能量、促進腸道健康，並具有抗氧化和抗發炎的作用。
另外，不同顏色的蔬菜色素通常也是非常天然的抗氧化劑，可以幫助抵抗自由基的損害，減緩身體衰老的過程，保持更加健康的活力。所以銀髮族攝取多樣化的蔬菜，更加活力元氣滿滿、健康超加分。
營養師推薦補充保健食品的4大原因
雖然說從食物中攝取營養素是最天然的方法，但是隨著年齡的增長，大多銀髮族群的胃口都比一般正常的成年人還要小很多，加上食物的烹煮方法等，從蔬食中攝取到的營養素，基本上會是減量的狀況，在加上人體的消化吸收能力，也會漸漸變老變差，所以若要全部從食物中獲得足夠的營養素，對青壯年人口來說已經很困難了，對銀髮族而言更是極度不容易達成的。
1.補充特定需求：
特定人群或特定情況下，如：孕婦、老年人、運動員或患有特定疾病的人。需要提供額外特定的營養素，以滿足身體的需求。
2.選擇濃度高：
比食物中攝取的營養素濃度還要高。
如：3粒鈣片的鈣含量＝4大杯牛奶；1顆維生素C的維C含量＝37顆百香果
3.選擇吸收好：
保健食品的營養素比食物中的營養素更容易被身體吸收和利用。
如：100g紫菜、菠菜的鐵吸收率，大約只有3-8％；1粒甘氨酸亞鐵的鐵吸收率，高達90%
4.方便食用：
保健食品，可以是粉狀、膠囊，非常方便攜帶食用。
營養師解析4步驟，教你如何挑選天然植萃保健食品
選擇保健食品，補足身體所需的營養素是非常必要的。純素植萃的保健食品，是由天然植物萃取研發而成，除了提供更加全面的營養補給，也不會讓銀髮族造成更多吸收、消化的負擔。
1.選擇天然原料
選擇使用天然的萃取物，避免人工添加劑可能帶來的副作用，提高營養素的吸收率。
2.確認成分、複方搭配
檢查保健食品的成分表和複方搭配，讓效果加乘，提供更全面、均衡的營養補充效果。
3.選擇植萃，且有專利或國際大廠認證
有標示植萃，表示營養素是從自然食物中萃取而成。且選擇含有英國The Vegan Society純素協會認證和第三方公正機構認證的話，可以確保商品原料完全純素之外，也不用擔心混合一些不明原料成分。
4.有專業營養師的推薦
一對一的線上專業營養師回覆，可以針對身體狀況推薦適合的保健食品，讓銀髮者在挑選商品的時候，不再茫然所措！
在即將邁入的超高齡社會中，人們對健康的關注日益增加，銀髮族作為人口中的重要群體，更需要時刻注意自身的健康狀況。選擇蔬食和植萃產品是一種簡單而有效的健康選擇，可以替銀髮族提供豐富的營養，幫助他們為自己的健康加分、提高元氣活力。
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