輔酶Q10是什麼？食物來源、每日上限與食用注意事項

走進藥妝店，Q10 常和「活力」「青春」一起印在包裝上。它到底是什麼、從哪裡來、一天可以吃多少？這篇依食藥署的規定和公開研究，整理輔酶Q10 的基本知識，也把哪些人不宜食用說清楚。

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• 01. 輔酶Q10是什麼？
• 02. 食物中的輔酶Q10
• 03. 台灣對輔酶Q10的規定
• 04. 可能的不適與不宜食用的人
• 05. 什麼時候吃？
• 06. 參考資料

1. 輔酶Q10是什麼？

輔酶Q10（Coenzyme Q10，CoQ10）是一種脂溶性、類似維生素的物質，存在於細胞的粒線體中，參與能量生成，本身也具抗氧化性質。人體可以自行合成，飲食中主要來自肉類、魚類與內臟。研究觀察到體內含量會隨年齡下降。¹

延伸閱讀：粒線體功能是什麼？深入了解粒線體對健康的關鍵角色

2. 食物中的輔酶Q10

以下為常見食物每 100 克的輔酶Q10 含量。³

• 內臟肉類：輔酶Q10集中於重要部位中，例如：
  • 牛心：每100克含有11.3毫克
  • 牛肝：每100克含有3.9毫克
  • 雞心：每100克含有9.2毫克
  • 雞肝：每100克含有11.6毫克
• 脂肪魚類：如鮭魚、鯖魚和沙丁魚等：
  • 鯖魚：每100克提供約6.75毫克
  • 鮭魚：每100克提供2.3毫克
• 其他肉類：其他部位的肉類也富含CoQ10，例如：
  • 牛肉：每100克含約3.1毫克
  • 雞肉：每100克含1.4毫克
  • 豬肉：每100克含2.4毫克
• 黃豆及其製品：
  • 黃豆：每100克含有1.2毫克
  • 豆腐：每100克含0.3毫克
  • 豆漿：每100克含0.25毫克

• 綠色花椰菜：每100克含有0.6至0.86毫克，是蔬菜中CoQ10含量較高的選擇。

• 花生：每100克含2.6毫克
• 芝麻：每100克含1.7毫克
• 開心果：每100克含2毫克

3. 台灣對輔酶Q10的規定

依衛生福利部食品藥物管理署公告，輔酶Q10 作為食品原料時，每日食用量上限為 30 毫克，並須標示警語：「15歲以下小孩、懷孕或哺乳期間婦女及服用抗凝血藥品（warfarin）之病患，不宜食用。」⁴

4. 可能的不適與不宜食用的人

可能的不適

多數人對輔酶Q10 的耐受性良好，少數人可能出現胃部不適、噁心、食慾下降或失眠。¹

不宜食用與需先詢問醫師的人

• 15 歲以下兒童：不宜食用。
• 懷孕或哺乳期女性：不宜食用。²
• 服用抗凝血藥品（warfarin）的人：不宜食用。
• 正在接受化療、長期服用藥物，或有肝膽、腎臟疾病的人：使用前先和醫師討論。

5. 什麼時候吃？

輔酶Q10 是脂溶性的，隨餐或飯後和含油脂的食物一起吃，吸收較好。份量依產品標示，不要超過每日上限。

6. 參考資料

1. Sood, B., Patel, P., & Keenaghan, M. (2024). Coenzyme Q10. StatPearls.
2. Drugs and Lactation Database (LactMed®). National Institute of Child Health and Human Development; 2021. Coenzyme Q10.
3. Arenas-Jal, M., Suñé-Negre, J. M., & García-Montoya, E. (2020). Coenzyme Q10 supplementation: Efficacy, safety, and formulation challenges. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 19(2), 574–594.
4. 衛生福利部食品藥物管理署：食品原料輔酵素Q10（Coenzyme Q10）之使用限制及標示規定

本文為一般營養知識整理，不構成醫療建議；個人健康狀況請諮詢醫師或營養師。食品非藥品，不能取代正規醫療。

關於本文作者

黃仁佑 營養師（JID）

國家高考合格營養師・CTSSN 運動營養認證

中國醫藥大學營養學與運動醫學雙學士，曾任生技公司研發營養師、行銷營養師與運動營養師。專長功能運動營養、體重管理與食品保健營養分析。

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