冬瓜茶糖分高嗎？熱量、自製減糖做法與哪些人要少喝
最後更新：2026 年 10 月 24 日
先說重點
冬瓜茶是用冬瓜和糖熬煮成的傳統飲品，依食藥署資料，市售冬瓜茶每 100 毫升約 33 大卡、碳水化合物 8.3 克，一瓶 500 毫升約 165 大卡，糖分主要來自添加的糖。偶爾喝沒問題，自製時可以減少糖量；需要控制血糖或體重的人，留意份量與次數。
冬瓜茶是台灣夏天常見的古早味飲料，甜甜的很解渴。不過冬瓜茶的甜味幾乎都來自添加的糖。這篇用食藥署的資料比較冬瓜茶和新鮮冬瓜，並整理自製減糖的做法。
1. 冬瓜茶是什麼？
冬瓜茶是把冬瓜和砂糖、黑糖一起熬煮成濃縮的冬瓜糖磚或糖漿，再加水稀釋飲用。早期是為了保存盛產的冬瓜，後來成為台灣代表性的傳統飲品。
2. 冬瓜茶和冬瓜的營養差別
| 營養成分 | 冬瓜（100 克） | 冬瓜茶（100 毫升） | 冬瓜茶（500 毫升） |
|---|---|---|---|
| 熱量 | 11 大卡 | 33 大卡 | 165 大卡 |
| 碳水化合物 | 2.4 克 | 8.3 克 | 41.5 克 |
| 膳食纖維 | 1.1 克 | 0 克 | 0 克 |
| 鉀 | 165 毫克 | 2 毫克 | 10 毫克 |
| 維生素 C | 16.1 毫克 | 0 毫克 | 0 毫克 |
資料來源：食藥署食品營養成分資料庫（冬瓜平均值、罐裝冬瓜茶）。冬瓜茶的碳水化合物主要是添加的糖。
新鮮冬瓜水分多、熱量很低，還有膳食纖維和維生素 C；做成冬瓜茶後，冬瓜本身的營養所剩不多，熱量主要來自糖。國健署建議每天添加糖不超過總熱量的 10%，以每天 2,000 大卡來說約 50 克，一瓶 500 毫升的冬瓜茶就接近一天的上限。
3. 哪些人喝冬瓜茶要注意？
- 需要控制血糖的人：含糖飲料會讓血糖上升較快，建議選無糖飲品，或依醫師、營養師建議控制份量。
- 正在控制體重的人：一瓶冬瓜茶的熱量接近一碗白飯的一半，喝的時候算進一天的熱量。
- 腎臟病需要控制飲食的人：問題主要在糖分與飲水量，請依醫師或營養師建議。
- 腸胃容易不適的人：一次喝大量冰飲可能不舒服，可以改喝常溫。
4. 冬瓜茶怎麼喝比較好？
- 選小杯、低糖：買手搖飲選微糖或半糖、小杯。
- 當作偶爾的飲料：日常補水以白開水、無糖茶為主。
- 想吃冬瓜，可以煮冬瓜湯：保留冬瓜的纖維和維生素 C，糖也少很多。
5. 自製減糖冬瓜茶做法
材料：新鮮冬瓜 600 克（連皮與籽）、黑糖 100 克、冰糖 50 克。做法：冬瓜洗淨切塊（可保留皮與籽增加香氣），加入黑糖、冰糖小火熬煮，煮到冬瓜呈透明、湯汁變成深褐色後過濾；放涼後裝入乾淨容器冷藏，飲用時加水稀釋。
提醒：糖量已經比傳統做法少一半，稀釋時可以再多加水；冷藏建議 1 週內喝完。
常見問題：冬瓜茶怎麼喝
Q1：冬瓜茶可以消暑嗎？
A：冬瓜茶可以補充水分、喝起來清涼，但它是含糖飲料，夏天補水仍以白開水為主。
Q2：冬瓜茶有咖啡因嗎？
A：傳統冬瓜茶由冬瓜和糖熬煮，不含茶葉，沒有咖啡因；市售調配飲品請看成分表。
Q3：冬瓜茶可以每天喝嗎？
A：不建議每天喝。它的糖分高，偶爾喝、選小杯或減糖比較好。
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本文為一般營養知識整理，不構成醫療建議；個人健康狀況請諮詢醫師或營養師。食品非藥品，不能取代正規醫療。
關於本文作者
黃仁佑 營養師（JID）
國家高考合格營養師・CTSSN 運動營養認證
中國醫藥大學營養學與運動醫學雙學士，曾任生技公司研發營養師、行銷營養師與運動營養師。專長功能運動營養、體重管理與食品保健營養分析。
內容更新與審閱：石燕靜 Vanessa（naturgy 共同創辦人、英國 TQUK 營養諮詢師）｜最後更新：2026 年 10 月 24 日
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