流感將進入高峰期！ 過年放假千萬別趕流行！

氣溫驟降，流感來襲，每天上下班擠在沙丁魚般的捷運、公車裡，隔壁的太太咳的厲害、對面的小孩又狂打噴嚏，看著這些感冒嚴重卻又不戴口罩的民眾，心中難免也害怕下一個中標的會不會就是自己？加上流感疫苗又大出包，苦等不到疫苗，家中老的、小的只要一不小心，很容易就成為流感病毒的高危險群。營養師賈婷文推薦增強免疫力的食物讓你提升自我免疫力，才是對抗病毒最好的方式！（延伸閱讀：有打有保庇！流感疫苗人人都需要嗎？）

五大維生素x當令蔬果  食在增強抵抗力
選擇當季蔬菜，營養價值更高，每種不同形狀、顏色的蔬菜，含有不一樣的維生素、礦物質與植化素，營養師賈婷文特別提出以下幾個維生素，建議在多樣化食用下，幫助提升身體免疫力，抵抗病毒感染。

• 大蒜
  雖然總是被嫌棄吃完會讓人嘴巴很臭！但其實其含有蒜素，也是所謂「天然的抗生素」，可以增加免疫細胞的活性，也增加自然殺手細胞的數量，來對抗外來的壞菌。特別在換季流感高峰時，可以將大蒜多多入菜來具有抗菌、殺菌的效果，幫助增強免疫力、預防感冒發生。 
• 鋅
  作用：參與體內代謝與免疫反應，很多營養研究表示，鋅具有很強的保護力，可縮短感冒的時間
  食物：牡蠣、魚、海產…
• 維生素A
  作用：可維護維護口鼻、氣管粘膜的表皮粘膜的健康，強化身體對外防禦能力
  食物：胡蘿蔔、菠菜、雞蛋、肝臟…
• 維生素Ｃ
  作用：能夠幫助身體對抗病毒，也能幫助傷口修復
  食物：芭樂、奇異果、柑橘…
• 維生素Ｅ
  作用：幫助維持細胞完整性，使之不易受病原體侵襲，另助抗體與免疫細胞製造，提升免疫力
  食物：堅果、植物油、小麥胚芽…

怕胖就不吃澱粉  小心錯過關鍵營養
現代飲食過度精緻化，大多人都選用白米、白吐司、白麵條，這些主食在精緻的過程當中，維生素與礦物質等營養素也一併流失了。國民健康署建議每日主食來源至少1/3為全穀根莖類，例如糙米、全麥、地瓜、南瓜等，其中富含維生素B群，參與體內的新陳代謝、增強免疫力，另富含膳食纖維，是腸道益生菌的食物來源，能夠強化腸道免疫屏障。

免疫大軍補給關鍵  特別是這個顏色的肉
免疫大軍(白血球、抗體)是由蛋白質所構成，若長期蛋白質攝取不足，免疫功能也可能會下降，建議每日攝取3-8份，並儘量一半選用白肉或豆製品，以減少過多的膽固醇與飽和脂肪酸攝取。記得呀！蛋白質雖是免疫系統運作的必需品，但所有東西都是適量就好。

除了從飲食中打造病毒不侵的黃金之身外，營養師賈婷文也提醒，出門戴口罩，避免感染源，勤洗手，踢除感染源，維持良好生活作息，讓身體免疫多一層保護，讓大家都可以健康好過年！（延伸閱讀：年菜剩下太多怎麼辦? 煮婦煮夫們別煩惱！）

中國醫藥大學營養學系碩士 | 醫院中心營養師 | 國家高考合格營養師 | 糖尿病衛教師 | 腎臟病衛教師 | 專長為慢性病.癌症.減重營養照護